菜心怎么摘洗,清洗菜心的方法

拗下来的梗，其实还是很嫩的，也是整棵菜心的精华，菜心最甜的部位就是这一段梗。

这一盘标准的菜心，应该就是星级酒店厨房备料的标准了。

摘下来的叶子，看起来有点老，其实吃起来还不会老，所以也不要浪费了。

把叶子对半扭断，炒熟了吃起来口感会好一些。