何炅老师教做的双皮奶上热搜了！何炅老师教大家做的美食都是利用家里不多的食材，不多的器具，随手就能做，不要为了做一道美食，而去买很多东西。
今天大国就给伙伴们整理了一下，伙伴们在家就能做，方法非常的简单哟～
【双皮奶】食材：全脂牛奶400克、鸡蛋2个、糖10克。牛奶要选择新鲜牛奶，全脂牛奶比脱脂牛奶容易凝固，蒸出的双皮奶更香滑。
步骤1：牛奶倒入煮锅，小火加热，温度约80度，如果没有温度计，可以看见牛奶微微冒气泡，这个时候需要熄火，放凉，放凉的牛奶很快就有一层薄薄的奶皮形成。
步骤2：蛋黄和蛋清分离，蛋清加热10克白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，让白砂糖溶解，无颗粒状。
步骤3：用筷子把奶皮挑起来，牛奶倒入步骤2，蛋清和白砂糖一起搅拌均匀。用过滤网过滤，减少气泡。没有过滤网，可以用勺子把表面上的泡沫撇掉，这样蒸出的双皮奶光滑又香甜。
步骤4：我分了三个碗，一家三口的哈。分别用保鲜膜包裹，然后用牙签，在保鲜膜上戳几个洞，让牛奶可以呼吸空气。为什么要包裹保鲜膜？蒸双皮奶的时候盖子上有水蒸气，滴落到双皮奶上就表面就不光滑。
步骤5：煮锅倒入适量的水，隔水放入蒸锅，中小火蒸10分钟，熄火之后再焖10分钟，开盖即可，香甜，爽滑，非常味美。吃的时候可搭配水果、坚果在上面，好吃又好看。
双皮奶，你学会了吗？期待你留言，分享你的观点。期待何炅老师下一期做什么美食呢？喜欢我就关注我吧！大国会定期分享花样美食的做法，收藏起来慢慢学，你也是厨神～不然以后就找不到了
