7.15分钟以后排骨汤已经非常浓白，鲜香味十足，这个时候再调味，像这种清汤一般只放盐就可以了，喝起来更加鲜美。千万不要排骨一下过就放盐，这样不仅会使肉质收紧、发干发柴，还不能充分炖出里面的营养，造成浪费。
阿飞有话说：
1.炖排骨汤时不要直接焯水，用碱面和料酒抓洗，不仅能充分去除血渍，还能保留排骨原有的鲜香味，炖出来的汤更香。
2.排骨一定要开水下锅炖，以免蛋白质凝固，肉质发干发柴。
3.一定要等排骨汤炖好后再放盐调味，以免肉质失水变干，营养不能充分释放出来，影响汤的鲜香度。
好了，这道滋补营养的玉米排骨汤就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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