10、在处理鸡肉之前就已经揉了一块面，200g面粉加110g的清水揉成略软一些的面团，盖上保鲜膜静置15分钟以上，让面团更湿润光滑，取出后搓长，揪成小面剂子，每个面剂子上都抹点油，用擀面杖擀成饼状，可以不规则，饼要薄一点，比较好熟，也好吃；
11、这时锅里的土豆和鸡肉已经混合炖煮了一会儿，土豆上色均匀，锅里汤汁大约在食材的三分之二处，如果盐味不够，此时可以加盐，但我放了生抽酱油和老抽酱油，个人觉得盐味够了；
12、把做好的饼子顺着锅边贴一圈，饼子的一半贴在锅壁上，一边在菜上，还可以直接铺在菜上；
13、盖上锅盖，小火煮约10分钟，因为锅里的汤汁并不是太多，不能大火，小火保持沸腾状态就可以把饼和土豆焖熟，火大了反而很快就没汤了，容易糊锅；
