老干妈炒年糕的做法大全,私房辣年糕的做法大全

食材

年糕、鸡蛋、青菜、火腿、豆芽、蒜

做法

1.年糕放水中煮2分钟捞出过一遍凉水备用,火腿切片，鸡蛋入油锅煎定型取出。

2.锅中放油加蒜瓣小火爆香，炒火腿加豆芽和青椒，放老干妈1勺翻炒均匀,放年糕鸡蛋，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺陈醋，适量白糖和盐，最后加青菜翻炒均匀。