材料：五花肉700克，生姜，葱，干红辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶
调料：色拉油，冰糖，生抽2大勺，老抽1大勺，料酒2大勺，腐乳3块，腐乳汁3大勺
步骤：1、五花肉洗净切块，可以稍微切的大一点，切好的五花肉凉水下锅，加入姜片、葱段和料酒
2、大火煮开，期间会出现很多浮沫
3、焯水好的五花肉温水洗净备用
4、腐乳块和腐乳汁混合，用勺子将腐乳压碎
5、锅里放油，放入冰糖，小火加热至冰糖融化
6、待颜色变深，微微焦糖色加入肉煸炒至上色
7、加入准备好的香料翻炒
8、加入料酒2大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，腐乳汁
9、翻炒至五花肉均匀的裹上酱汁
10、加入热水，大火煮开后中小火煮一小时左右
11、最后大火收汁，到油和酱油分离的程度最完美
12、撒上葱花出锅
