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鲤鱼又名红鱼，是中国人餐桌上的美食之一，肉质鲜美，富含丰富的蛋白质和氨基酸，营养丰富，吃起来美味又健康，深受老百姓的喜爱。
最近气温下降，天气寒冷，像这种天气，吃点香辣开胃的青椒炖鲤鱼那是再合适不过了。大块肥美的鱼肉再加上香辣开胃的青椒，吃上一口又辣又过瘾，满足感爆棚，还能祛祛寒气暖暖胃。
下面就给大家分享这道青椒炖鲤鱼的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备新鲜的鲤鱼一条，先刮去鱼鳞，择洗干净以后，从鱼尾处下刀，一切两半，去掉鱼牙减少腥味，片开鱼肉，再把鱼骨斩成段，放入盆中备用。
然后片去鱼刺，斩成段，和鱼骨放在一起。
接着把鱼肉切成两毫米厚的薄片，放入小盆中备用。
