春饼的制作方法及制作过程,怎样和面才能烙出软软的春饼

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-12 15:46:27

最快速春饼做法,柔软筋道,一次能做15张,凉了也不会发硬。相传春饼作为潮州传统名小食,是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。春饼按制作方法来区分的话,大致可以分为烙饼和蒸饼,配菜一般可以根据个人喜好随意配置,常见的配菜有大葱丝、炒豆芽、黄瓜丝、胡萝卜等,吃春饼时选取喜爱的配菜夹入饼内,吃得口齿留香。那么,有的朋友问了,春饼会不会做起来很麻烦呢?别着急,今天就教你超级简单的春饼做法。

春饼的制作方法及制作过程,怎样和面才能烙出软软的春饼(1)

准备食材:

普通面粉、盐、温水、黑芝麻、食用油

具体做法:

春饼的制作方法及制作过程,怎样和面才能烙出软软的春饼(2)

1.首先准备400g普通面粉,4g盐增加面粉的筋性,用240毫升的温水和面,搅拌成大面絮,撒一把黑芝麻增香,揉成一个光滑稍软的面团,揉好之后把面团放在案板上,滚成长条,下大小相同的剂子。

春饼的制作方法及制作过程,怎样和面才能烙出软软的春饼(3)

2.然后把每个剂子都像这样揉匀揉圆。

春饼的制作方法及制作过程,怎样和面才能烙出软软的春饼(4)

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