6、五花肉在锅中煸炒至微微打卷，炒出五花肉中的油脂后，转中下火，放入1大勺豆瓣酱，翻炒出红油，让每块五花肉都能均匀的上色；
7、锅中的五花肉炒好后，放入我们刚刚切好的韭菜花，转大火，快速翻炒至韭菜花断生；
8、韭菜花断生后，放入1勺食盐、小半勺的白砂糖调味，再次翻炒均匀后即可出锅装盘，一盘美味的韭菜花小炒肉就做好了；
写到最后，还想啰嗦几句，我们清洗韭菜花的时候，如果其底部较老，很硬的状态，可以先将底部较硬的切掉；
韭菜花同五花肉进行搭配，韭菜花的清香鲜嫩的口感同五花肉非常的搭，一荤一素，入口的感觉能让我们瞬间感觉，自己不会因为食用过多的猪肉而带来长胖的风险，这盘韭菜花小炒肉大口吃才过瘾哦；
最后感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您在家是如何制作小炒肉的？分享带来快乐，我们在评论区等您；
最后我们想说，此图文作品系觅源良食原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
