上海雪菜肉丝面的做法,雪菜肉丝面是怎么做的

雪菜肉丝面的原料：

雪菜

猪肉

竹笋

高汤

做法：

1、竹笋去皮切丝，开水锅里焯一下，沥干水分

2、猪肉切丝，肥瘦分开，瘦肉丝加鸡精，料酒 ，盐 ，淀粉腌制半小时

3、热锅冷油，煸香姜末，先把肥的肉丝熬出油，再把瘦肉丝倒进炒变色

4、加雪菜和竹笋炒匀，加鸡精，白糖，一点水炒熟就可以

5、另起锅煮面条，

6、煮好后加入雪彩肉丝，再加入高汤即可

小贴士：

1、如果没有高汤可加入鸡精调味，

2、可加入煎蛋、辣椒油等。