好五花肉青红椒
第三步油炸土豆片。在装有土豆片的碗里，加入2勺淀粉均匀，这样炸出来的土豆片更脆更香。起锅倒入适量的油，开火烧油热7成左右，把裹好淀粉的土豆片倒入锅中，中火慢炸至两面金黄色，捞出沥干净油分备用。
油炸土豆片
第四步五花肉炒土豆片。重新起锅，锅里加入少许油，倒入切好的五花肉片，大火爆炒至油分肉片卷起，加入蒜米生姜片和适量豆瓣酱炒出红油爆出香味，倒入切好的青红椒片和适量蚝油翻炒均匀出味，再倒入炸好的土豆片一起翻炒均匀，加入适量生抽、海鲜粉调味提鲜翻炒均匀，撒上适量白芝麻点缀色相，即可出锅装盘上桌。
炒五花肉
五花五花肉炒土豆片肉炒土豆片
这样一道家常菜五花肉炒土豆片就做好了，色泽好看，味道鲜香无比，比吃肉还香。
五花肉和土豆搭配一起炒，是日常饮食生活中最为普通的一道美味家肴，加入青红椒是为了让菜色更耐看，土豆片吸收了五花肉和豆瓣酱的香味，味道就特别的鲜美味，又非常的下饭下酒。
