老北京茄子肉丁打卤,茄子肉丁打卤正宗做法视频

2.煮上面条。

3.锅内放油，下花椒粒炸香，捞出。放入肉粒煸炒至变色。

4.接着放入茄丁，倒入生抽、甜面酱、盐、糖，翻炒均匀。

5.倒入没过茄丁的开水，煮至汤汁浓稠。