老北京茄子肉丁打卤,茄子肉丁打卤正宗做法视频

6.出锅时放入蒜末，这样蒜香味浓郁，不要一开始就放，那样蒜香就吃不出来了。

烹饪tips：1.不要收汁太干，这是汆面，得有汤汁，拌面才好吃。

3. 生抽、甜面酱都有咸味，盐可酌情加。

4.一边煮着面条，一边炒菜，可节省时间。