芹菜炒肉丝的家常做法大全,芹菜炒肉丝好吃做法

放入适量食盐，几滴老抽，些许料酒，搅匀以后，放着腌制5分钟。

大葱白切成圈，生姜一块切成菱形片，大蒜两粒切片，再放入几粒干红椒。

锅里烧水，倒入少许植物油，水开后，倒入芹菜。焯水20秒后，倒出控水。植物油使芹菜更鲜更嫩还有清脆的口感。

锅里烧油，烧至冒烟，充分润锅，倒出热油，再加入凉油。热锅凉油倒入肉片翻炒。