这锅热气腾腾的萝卜清炖牛肉，每周至少要炖两次，有肉有菜有汤，非常的过瘾。牛肉是焯水还是不焯水？今天来试试不焯水的做法。
·市场上买的牛腩肉用清水浸泡20分钟，把血水倒掉，然后用清水清洗两遍，改刀像这样切成小块。砂锅中依次注入需要的水，切记牛肉要冷水下锅，盖盖开大火煮10分钟。
·接着准备点姜和大葱切成这样就可以了。锅中倒入姜葱和秘制香料包，现在关小火至少炖九十分钟以上。这个空闲时间就来把米饭给蒸上。白米中加一点玉米碎，这样蒸出来的饭又香又好吃。
·接着准备一点灵魂料汁，香菜碎、小米辣、蒜泥，再放点芝麻和辣椒面，切点小葱花。
·起锅将食用油加热，倒入调料碗中爆香，加3勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺花椒面、一勺鸡精，搅拌均匀撒上香菜碎和葱花就可以了。
·接着准备萝卜，不想汤里有残渣就可以像这样把姜葱料包捞起来，接着倒入白萝卜调味，只需要放一点点食用盐就可以了。盖盖再煮25分钟，放上枸杞，撒上香菜碎就可以开吃了。
汤鲜味美一点腥味也没有。有汤有肉蘸上灵魂蘸料，配上玉米碎的干饭简直太过瘾了。
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