深秋已至,天气越来越冷了,早晚温差特别大,最需要保暖御寒,在饮食上除了补充热量以上,还需要注意清热开胃,不能过于油腻。
我家最近常做的家常菜里就有一道牛肉炖萝卜,特别适合秋冬季节食用。牛肉软烂、萝卜入味,营养健康,好吃又好做,很受家人的欢迎。牛肉营养丰富又没什么脂肪,对女性减肥、小孩子长身体都很有好处的。
但是炖牛肉是个比较费时间的事儿,尤其是家里有老人或孩子的,牛肉需要经过长时间炖煮后,才能软烂入味,达到适合老人和孩子食用的程度,所以大部分家庭都会选择用高压锅来炖煮牛肉。
可是萝卜又不能炖太久,炖久了太烂了也不好吃,我用能够中途加菜的压力锅就比较省事了,来看看我的做法吧,绝对是好吃又好做的美味。
【萝卜炖牛肉】【原料】:牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒;
【食谱制作过程】:
1、选择新鲜的牛肉,切成小方块,用清水浸泡1小时,中途换三到四次清水,把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上脑肉,这种肉没有筋,肉质细嫩多汁,脂肪低而蛋白质含量高,炖出来也特别好吃。