导读:想必大家都吃过桔梗咸菜，这种经发酵而成的下饭小菜，在我国东北以及朝鲜半岛特别流行，且备受人们喜欢。特别是用桔梗制作的“狗宝”泡菜，脆生生的直击人的味蕾，且已形成产业链，在各大商场上都有售卖。“狗宝”咸菜之所以被人们喜欢，主要还是与主料桔梗有关。据《本草纲目》记载、“主口舌生疮，赤目肿痛”。在《神农本草经》记载、“主胸胁痛如刀绞，腹满鸣幽幽，惊恐悸气”。由此可见桔梗具有宣肺利咽、祛痰排脓的功效，是当之无愧的药食两用作物。而在东北地区以及朝鲜盛行的“狗宝”咸菜就是用桔梗制作的，下面这篇文章咱重点从桔梗种植管理说起，以便对爱吃桔梗咸菜和桔梗种植户有一个深入了解。
桔梗是一种深根性植物，在种植选地中我们谨记要选向阳背风的平地或者坡度小的缓坡地，地块应以土层深厚、疏松、较为肥沃且地下水位低，排灌方便土壤有机质含量高的沙质壤土作为首选地块。为使桔梗种植后以便获得最大限度的高产，在倒茬选地中其前茬栽培地还应选择以禾本科、豆科作物种植地为最好。且最不适宜在土壤粘性大以及地势低洼的盐碱地种植。
为使栽培产生最大化收益，在前茬作物收获后，需对地块进行深耕，以机械作业为主，深耕后让土壤历经严寒冬季分化瓦解。播种前亩施腐熟后的农家粪肥2000～3000公斤，磷肥50公斤，用旋刀旋耕后做成畦，畦宽在1.2米就行。
桔梗种子寿命为1～2年，饱满新种发芽率可达70%以上，成种子相对来说发芽率低，为提高种子发芽率，播种前最好对种子做测定，以便及早了解种子发芽情况。具体测定方法可用泡沫箱、可用微小拱棚撒播种子后待出面齐全后了解。
选种时最好不要选用一年生的种子，一年生种子出苗率低，种子小而瘪，颜色浅呈黄褐色。二年生种子大而饱满、色泽黑而亮。
播种:桔梗种植主意以种子繁殖，在实际种植中，有春播和秋播两种，秋播多在10月上中旬进行，春播多在4月上中旬进行。播种多采用条播、行距20～25公分开浅沟，沟深1.5～2.5公斤为宜，撒播种子要求均匀周到，覆细土不能超一公分，随后在用杂草覆盖可用来增温保湿，亩用种子2～3斤，播种后一般在15天左右就能出苗。
中耕除草:桔梗种植后幼苗期内要勤除草、多松土，除草最好用手拔除，以免因采用工具误伤幼苗。待苗稍大后可采用机械除草，且保持土壤疏松无杂草。中耕除草可在土壤干湿适宜时进行，封垄后不宜再进行除草。在雨季前结合松土清沟培土，这样做可防止株苗倒伏。雨季到来前要及时排除田地内积水，不然会引发根腐病。
