毛氏红烧肉最正宗做法视频,经典毛氏红烧肉的正宗做法

糖水熬好后倒入盆中备用，再一次进行热锅。烧干后加入凉油下入两颗大料一块桂皮，把洗干净的肉块下入锅中翻炒。

火开大后下入切好的葱姜蒜，撒上两片香叶和两颗辣椒提味。然后倒入花雕酒，这个量大约是猪肉体积的四分之一。

倒完酒后翻炒4分钟就可以把盆中备用的糖水倒入锅中了。我们盖上盖子焖煮45分钟让汤收汁，这美味的毛氏红烧肉就做好了。