青笋切丝
红辣椒去籽切丝
4.重点来了，调鱼香汁，生抽一小勺，陈醋一小勺，白糖少许，料酒一小勺，高汤一勺，味精2克，盐适量，最后加入水淀粉拌匀备用！
鱼香汁
5.热锅烧油，油温5成热时加入腌制好的肉丝划散，变色即可，这样就保证了肉丝的嫩度，倒出备用，锅内留余油，放入豆瓣酱，红泡椒炒出红油，加入姜，蒜米爆香，红椒丝，青笋丝，翻炒均匀，倒入肉丝，淋入鱼香汁快速翻炒，最后放入葱段就可以出锅了！还有什么不懂的可以点击观看视频教程哦
鱼香肉丝
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