自制猪肉脯——不柴秘诀！平底锅也能做！一斤猪肉，吃到饱！
食材：猪瘦肉，大蒜，白芝麻，蜂蜜，油，盐，鸡精，十三香，红曲米粉，生抽，白砂糖，黑胡椒粉，黑胡椒颗粒，辣椒粉
制作方法：
1.猪瘦肉切块，放入无线绞肉机，加入几粒大蒜瓣绞成细腻肉末（多绞一会，一定要细腻）；
2.黑胡椒可怜放入绞肉机，绞成小颗粒，无需很细；
3.肉末中放入所有调味料，自己拌匀，也可以重新放入绞肉机中搅拌均匀；
4.锡箔纸上刷一层油，取一托猪肉糜，铺上一层保鲜膜，用擀面杖擀平，2-3毫米薄片；
5.取下保鲜膜，放入烤箱，170度烤20分钟；
6.期间用早餐机将芝麻炒熟，蜂蜜泡水；
7.20分钟之后，将猪肉脯取出，刷一层蜂蜜水，撒一层芝麻，重新放入烤箱烤5分钟；
8.5分钟后，取出猪肉脯翻面再刷一层蜂蜜水，撒一层芝麻，再烤5分钟。
9.取出放凉，可以晾个1天，更有嚼劲，用剪刀剪成小块，开吃喽。
温馨小贴士：
1、猪肉脯成块不柴的秘诀就是肉糜一定要细腻细腻，摸不出颗粒感，市场上绞的肉颗粒比较大，做出来很柴；推荐用绞肉机哦，打的会很细腻。
2、1斤猪肉一般可以做3大块猪肉脯，调味料看个人口味哦。建议红曲米粉一大勺，白砂糖一大勺，甜口比较好吃。
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