鸭肉营养丰富，可去燥热，最适合这个季节食用了。鸭肉的脂肪健康又易于消化，是极好的进补食物。和鸡腿不同，鸭腿做出来油亮油亮的，相比鸡肉的肉质，更加肉嫩紧实，吃的时候用牙齿大口撕，真是太过瘾了。
By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸭腿 2个
- 耗油 1勺
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
做法步骤
1、鸭腿洗净，放入加了姜片和料酒的冷水中，加热焯去血水
2、 鸭腿焯水后用温水冲净浮沫，放入冰水中冷却10分钟，这是为了鸭皮脆而不腻的关键
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