腌制烤五花肉的做法~味道吃起来太正了~毫不逊色于韩式烧烤店里的烤五花肉
By longer2014
用料
- 五花肉 1000克
- 葱 3段
- 姜 3片
- 料酒 2勺
- 五香粉 2勺
- 盐 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 孜然面 1勺
- 花椒面 1勺
- 鸡精 半勺
- 芝麻 1勺
- 糖 1勺
- 盐 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 4勺
做法步骤
1、梨，洋葱，生姜和蒜去皮切成小块，切碎成泥
2、切片的五花肉里倒入步骤2做好的酱料，再加入葱，砂糖，酱油，蜂蜜，胡椒粉，芝麻油和辣椒粉
3、倒入韩国辣椒酱，搅拌均匀，密封好，放进冰箱腌制30分钟以上
4、调中火，把五花肉一片片放上去烤，也可以全部倒进去一起炒，要注意的是因为五花肉沾上很多料，所以很容易烤焦，烤的时候要格外注意
5、出锅的五花肉，放进生菜里，放上韩国拌酱，放进嘴里吃就完美
小贴士
烤肉腌制需要好，灵魂是辣酱
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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