花生芽菜最好吃的做法,花生芽怎么炒最好湖北菜

步骤二：花生芽切去一点根部，剥去芽上面的红衣，并切成小段。

步骤三：五花肉切片，青红椒切丝，生姜切丝，大蒜切片。

步骤四：锅内放清水，放几滴食用油，水开后放入花生芽，焯水两分钟捞出冲洗一下（焯水可以去掉花生芽的青涩味）。

步骤五：锅内放一点点油，放入五花肉，煸炒出油，再放入大蒜，生姜爆香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。