生炒鸡
首先切一些配料，红干椒几个切成段，大蒜几粒拍扁，生姜一小块切成姜片，大葱一段切成马蹄片，一起放入料碗中
生炒鸡
下面开始处理一下鸡腿,把鸡腿洗净后斩成小块，放在水盆中备用
生炒鸡
炒锅烧热，倒入凉油滑锅，然后再添入半勺凉油，放入八角，花椒，香叶和葱姜蒜，红干椒爆香
生炒鸡
再把切好的鸡肉控干水分，放入锅内煸炒，
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