【步骤六】：调料炒香，放入一碗清水，同时放入白糖1勺、生抽3勺、老抽1勺、陈醋2勺、料酒2勺，把金鲳鱼放入锅中，大火烧开，炖煮10分钟，中间记得翻面。
【步骤七】：金鲳鱼炖煮入味捞出来，放入准备好的盘子中。
【步骤八】：把锅中的调料渣捞出来，放入提前煮熟的青豌豆、小米辣，放入一勺淀粉水，把汤汁收浓，放入1勺明油。
【步骤九】：把收浓的汤汁均匀的浇在鱼身上，撒上香菜上桌开饭啦！
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