丝瓜是一种藤蔓植物，天气越热，它长得越快，在屋檐地头种植那么三五颗，收获季节就吃不清，确实是个高产蔬菜，丝瓜的营养价值高，现在已成为餐桌常见的蔬菜，常吃对身体有益，保护皮肤，消除斑块，让我们的皮肤，洁白细嫩光滑，是天然的美容护肤品，有“美人水”之称。
丝瓜的做法多种多样，食用时要去皮，可以清炒、凉拌、打汤，采摘好的丝瓜，不宜久放，在汁水的丰富时候，应该现吃现切，以免营养流失，丝瓜中含有防止老化的维生素B，增白皮肤的维生素C，能淡化色斑，补充皮肤的大量水分。
食材：丝瓜、肉末、蒜末、姜丝
调味：生抽、食盐、蚝油
1、采摘新鲜的丝瓜，消去外皮，清洗干净，切成滚刀块备用。
2、准备辅料，大蒜拍扁剁碎，生姜切成细丝，爱吃辣椒的小伙伴，可以切两个小米椒。
