3、起锅烧油，下入猪肉末，翻炒至变色微黄，下入蒜末姜丝，翻炒出香味，加一勺料酒去腥。
4、接着倒入丝瓜，翻炒至断生，加1勺生抽、1勺蚝油，半勺食盐，适量清水，继续翻拌均匀。
5、开大火收干汤汁，其他调味不用再放了，丝瓜这样炒，口感脆嫩，香味浓郁，看着就非常好吃，喜欢你也来试试。
丝瓜去皮一定要干净，不然会影响口感，其实丝瓜在炒的过程中，本来出水就多，只要火力不大，也没必要加水。
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