冻过的鲅鱼咋做好吃,鲅鱼怎么炖好吃不腥

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-15 21:56:53

冻过的鲅鱼咋做好吃,鲅鱼怎么炖好吃不腥(1)

买了很多鲅鱼,想到了上海这边爱吃的爆鱼,换个鱼种试试

By 泽泽玛利亚

用料

做法步骤

冻过的鲅鱼咋做好吃,鲅鱼怎么炖好吃不腥(2)

1、买来的冰冻大鲅鱼,去头斜刀切块

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2、加入姜,淀粉,白酒,五香粉腌制1小时以上

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3、下油锅炸至酥香

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4、白酒,老抽,生抽,蚝油,糖适量加一碗水熬成汁,放入刚炸好的汁中

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5、静置半小时捞起

小贴士

炸好的鱼需立刻放入调味汁中

鲅鱼的营养功效

1.止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。

2.提神抗衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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