8. 旋转5次研磨盐，然后用搅拌棒高速搅打，至奶油奶酪均匀丝滑无颗粒（若搅打时发现奶油奶酪有点*话，可以加1-2勺刚才控出来的乳清继续搅打至丝滑）
9. 控出来的乳清可不要丢弃哦，可以直接饮用，营养价值很高哟！也可以用来和面做糕点
10. 做好的奶油奶酪放进密封罐冰箱冷藏，冷藏，冷藏，重要事情说三遍。切勿放冷冻，出来后就成渣渣了哈！可保存一周时间，所以做的时候大家掂量着来哈！
看到这里可能很多人会说，这么麻烦，还不如买呢！
其实做饭这件事本身就是很麻烦的，买菜，备菜，炒菜，洗碗，洗锅……
然而，有人说的好，在外面吃饭叫生存，在家吃饭才叫生活。花几个小时做一种食物，看着它一步一步成型，这种成就感，自己体会过就知道有多棒了。
