乡村振兴摄影下基层创作行，这一站我们来到山西长治的太行山区，午饭时分，我们走进一户农家，遇到他们家过事，亲眼目睹了乡村美食“大锅饭”的制作过程，品尝了特色美食有多好吃。
第一眼见到的是这口大铁锅，太夸张了，这口锅有多大呢，放满水，几个小孩子可以在里面游泳，直径总在一米七八，一个人根本就端不动它。
锅里面做的是大烩菜，有土豆片、豆腐、宽粉条、猪肉、西红柿等，十多种的调料和蔬菜。
翻炒的时候也很夸张，炒菜的勺子换成了大铁锹，咸盐都是成袋的往里面撒，酱油也是整壶的往里面倒，蒜末就用了多半盆。
这锅大锅饭做好后，几个人抬到地面上，用铁锹往盘子或者碗里面盛。
煮面条用的也是大铁锅，面条煮好后，大家一手端一碗面条，再用另一只手碗端上一碗烩菜，找个凉快的地方，靠在墙边，蹲下，吸溜吸溜的，看着那个香啊......笔者征得主家的同意后，也品尝了一碗，好吃就不用说了，体验最有价值，吃惯城市的大鱼大肉后，才明白，乡村的饭菜才是最好吃的饭菜，简单的食材做出的才是最美的美食。
张旦 原创作品
