5、洗干净的小葱切葱花放入碗中,再在碗中打入两个鸡蛋,搅匀后备用。洗干净刨去外皮的胡萝卜切去两头,然后切胡萝卜末,放入盘中备用。木耳泡发好以后,拿出来切成末,和胡萝卜放一起
6、黄瓜已经*出好多水分出来了,放入纱布中,把黄瓜多余的水分挤出来,不要挤得太干,太干挤好的黄瓜吃起来口感不好,挤出来的黄瓜水千万不要浪费掉。再把挤干水分的黄瓜剁碎一点,再次放回大碗中
7、黄瓜中放入少许食用油,放油可以锁住水分防止黄瓜再次出水,搅拌均匀备用。盆中放入两大勺面粉,用黄瓜汁来和面,这样黄瓜的营养一点也不浪费,黄瓜水里面有盐分,所以面粉就不需要放盐了,然后上手揉成光滑面团
8、如果面一次揉不光,可以盖子,静置十分钟。热锅倒油,倒入葱花鸡蛋液,给它炒成小碎蛋块,再放入胡萝卜和木耳,把胡萝卜炒软吃起来更加有营养,而且木耳吃起来更香,然后盛出来放入黄瓜中