黄瓜皮蛋凉拌的做法,黄瓜皮蛋凉拌做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-16 23:32:41

大家好!我是叶子寻味记的叶子,每天给大家分享不一样家常菜做法的农家厨娘,用普通的食材和简单的调味料,在家做出健康又营养的美食。

凉拌菜是下酒的最佳搭档,也是非常开胃的菜肴,特别是在夏季,凉拌菜几乎每顿就会出现在我们餐桌,非常受大家的喜爱。

今天为大家分享一道爽口又下酒凉拌菜——黄瓜拌皮蛋

【主料】一根黄瓜、4个皮蛋

【辅料】大蒜、香葱、香菜、花椒、小米辣、辣椒粉、芝麻

【调料】食盐、鸡精、五香粉、白糖、辣椒油

【具体操作方法】

1.把地黄瓜洗净去根蒂,直接切成厚片。

黄瓜皮蛋凉拌的做法,黄瓜皮蛋凉拌做法(1)

2.皮蛋去壳洗净,每个一分为四瓣。

3.大蒜拍碎切成末,香葱切葱花,小米辣切碎,香菜切段备用。

黄瓜皮蛋凉拌的做法,黄瓜皮蛋凉拌做法(2)

4.把大蒜末、葱花、小米辣碎、花椒适量放入碗中,加入一小勺五香粉,适量食盐、鸡精、一勺辣椒粉,加入白芝麻。

黄瓜皮蛋凉拌的做法,黄瓜皮蛋凉拌做法(3)

5.锅中加油烧热,把热油淋在碗中的食材中,搅拌均匀,这里不需要太多的油。

黄瓜皮蛋凉拌的做法,黄瓜皮蛋凉拌做法(4)

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