不喜欢它的味道的小伙伴们,可以稍微焯下水,放点调料凉拌,爽口极了。
【7、面条菜】
不知道你们那里叫什么,反正我们都叫它面条菜,特别鲜嫩,挖回来让奶奶给做蒸面条菜,熟了后蘸蒜泥吃,可好吃了。小时候只顾吃,不知道具体怎么做的。
有一次看电视,黄磊也用面条菜做蒸菜,蒸出来和我奶奶做的很像,突然很想念她老人家。
好几年没吃过了,今年准备试着自己蒸一回,做给孩子吃。
【8、灰灰菜】
刚长出枝叶的灰灰菜,口感柔嫩,野味十足,用来凉拌,好看又好吃。
用开水焯下灰灰菜,捞出过2-3次凉水,拧干水分后切碎,加入蒜末、酱油、醋,喜欢吃辣的小伙伴,再加点辣椒油,那鲜美的味道,绝了。
灰灰菜长大了就不能吃了,小时候得去地里专门帮大人拔灰灰菜,还有一股熏人的臭味呢。
【9、清明菜】
清明节前后,会有满地的清明菜,叶片短小,上面上一层细小的容貌,越嫩越明显,叶片边缘圆润,表面顺滑,靠近有一股淡淡的清香味,大家都叫它“清明菜”。
在我们这里,清明菜是用来做青团的,蒸馒头的时候也会放一些,蒸出来的馒头绿色很纯正。
【10、艾草】
说起做青团,肯定是少不了艾草。在青嫩的时候,将它挖回来,吃法可多了。