步骤6:嘎鱼两面各煎2分钟左右;
步骤7、烹入料酒去腥,再往锅里倒入热水,最后放进豆腐。先用大火烧开,再转中小火炖煮20分钟左右,豆腐越炖越好吃,所以喜欢豆腐的小伙伴,可以多炖一会儿,中途放上盐,可以炖入味。
步骤8:炖好的嘎鱼豆腐就可以出锅,如果有香菜还可以放点香菜在碗里,增加颜色更好看些,当时家里没有,也就没放了。
嘎鱼肉质鲜美,卤水豆腐鲜嫩,多放了一些猪肉馅,增加了香味,炖出来的汤也更好喝,连汤带菜都有了,嘎鱼身上的刺又少,给老人或孩子吃起来又放心,这样简单省事的菜一定要多做几次。记得一定要放点肉馅哦,肥肉少瘦肉多的那种,和嘎鱼豆腐一起炖出来也嫩嫩的,孩子们也很喜欢吃。
现在孩子们都应该考完试了,在家吃饭的次数更多了,又快过年了,多学几道简单好吃的拿手菜也是不错的,如果您有更好吃的嘎鱼做法,也欢迎来分享一下!