夏天酸辣开胃菜,夏天酸辣开胃素菜

食材：蒜苔2斤、小米辣50克、生姜、200克生抽、200克陈醋、30克白糖、1把花椒

1、蒜苔2斤，去头去尾，然后切成小段后装入碗里，加2勺盐腌制3个小时。

2、小米辣50克，洗净后控一控水分，然后切成圈圈备用。

3、再来一块儿生姜切片备用。

4、接着锅里倒入200克生抽、200克陈醋、30克白糖、1把花椒、50克小米辣、切好的姜片。

5、大火烧开后再煮3分钟，然后关火倒出晾凉。