第四道菜：烀猪肥肠
就像吃榴莲一样，闻着臭吃着香，自家*猪，猪肥肠收拾得很干净，可以放心的吃。猪肥肠看着挺肥的，蘸蒜泥吃香而不腻，而且越嚼越香。不过吃一两块解馋过瘾就好了，猪肥肠胆固醇含量比较高，少吃有利于健康。
不得不说，这一餐就准备这么两碗蒜泥，一碗加了酱油，一碗不加酱油，加盐加水调成蒜泥。*猪菜基本上用最简单的调味料，吃的就是鲜，太多的调味料，味道就不一样了。
第五道菜：猪血肠
猪血肠也是必吃的一道菜，口感像蛋羹一样嫩滑，肠衣越嚼越香。灌好的猪血肠入酸菜锅煮一会儿，煮到用针扎一下不出血水就好了，不能煮老了，如果血肠中有很多孔，那就煮老了，口感不好。
第六道菜：烩酸菜
前五道菜都是肉类，是不是感觉没有下饭菜，这道菜即是下饭菜也是解腻菜，这菜是直接放入烀肉的锅里炖，不加任何调料，出锅时加点盐就OK了，爽口解腻，下酒下饭菜。
