刀豆土豆不同豆，一长一圆有点逗，前后油锅同待遇，脆糯两味嘴碰头。
土豆味甘，性平，微凉，入脾，胃，大肠经，有和胃调中，健脾利湿，鲜毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。土豆和全脂牛奶足够让人类维持生命与健康，在欧美国家特别是北美，土豆已成为第二主食。刀豆有调和脏腑，安养精神，益气健脾，消暑化湿和利水消肿的功效，据记载，刀豆有温中下气，利肠胃，止呕逆，益肾补元，对于肾虚腰痛，气滞呃逆，风湿腰痛，小儿疝气有一定疗效，它所含的赤霉l和Ⅱ，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用，今天用这二食材相配，功能有互补，相待益彰，现就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。
原材料:刀豆，土豆，盐，生抽，糖，鸡精，麻油。
将刀豆去两头摘成段洗净待用。
