油菜和上海青的区别
一、油菜
油菜，又叫油白菜，是十字花科、芸薹属的植物，一般分为两种类型，分别为：春油菜、冬油菜。其中，春油菜又分为春性、半春性、晚春性这三种类型；冬油菜在秋季播种，基本上在我国西南低海拔地区越冬。
1. 特征
油菜的茎直立，多分枝，表面有棱纹，叶子为三回羽状分裂，头状花序球形，花朵为黄色，种子为紫黑色。
2. 分布
油菜的种子含油量很高，可以作为食用油，在我国的分布范围很广，主要在西北、华北、内蒙古、青海、西藏、江苏等地种植。
3. 食用价值
油菜的茎叶可以作为蔬菜食用，也可以作为饲料，种子可以榨油。
二、上海青
上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤白、胶菜等。低脂肪、低热量、高纤维、多矿物质的优质食材。可供给两百多种人体所需的矿物质。 增强免疫力，加速伤口愈合。能对抗自由基，延缓衰老。分株能力高，开展度大。 用上海青的烧菜煮汤所散发出的叶绿素、甘露醇、维生素和矿物质等有利健康。叶酸含量高。能降血脂、降血压。预防胆固酵、增强人体免疫力。对血管硬化能起预防作用。有较强的抑癌能力。
