大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的家常菜。夏天是一个火热的季节,每天的气温逐渐升高,人们的食欲也在逐渐减弱,特别是小朋友,家长哄着吃都不行了,每一餐都只吃一点点,父母都急坏了,怕营养补不够,影响孩子成长。今天分享八道菜,孩子可以常吃,开胃下饭,营养补得快,助力孩子成长茁壮成长,身体健康少生病,安稳过夏天。
一、青椒火腿炒蛋准备食材:青椒,火腿,鸡蛋,蒜末。
做法步骤:
1、青椒去蒂,洗净后切成小块。火腿斜切成片。鸡蛋打入碗中搅散。
2、起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液煎一下,煎熟后炒散,盛出备用。
3、锅中底油,放入火腿煎一下,煎至两面微焦,放入蒜末炒香,再放入青椒翻炒一会儿。
4、青椒炒至断生后,倒入鸡蛋,加入生抽和蚝油调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
二、南瓜蒸排骨汤准备食材:排骨,南瓜,姜丝,葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块,清洗干净血水,用厨房纸吸干水分,再放入姜丝、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜削掉外皮,清洗干净切成小块,摆放在蒸盘底部,再铺上刚刚腌制好的排骨,冷水上锅蒸五十分钟。
3、南瓜排骨蒸熟后,打开盖子取出来,撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
三、丝瓜肉丸汤准备食材:丝瓜,猪肉,葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块,剁成肉末,加入酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
2、丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成小块。
3、起锅烧油,油热后放入丝瓜翻炒,炒软后放入适量清水煮开,转小火煮三分钟煮熟。
4、接着把肉末团成丸子放进来,煮五分钟煮熟。最后加入食盐调味,搅拌均匀即可出锅开吃。
四、凉拌黄瓜腐竹木耳