准备食材:黄瓜，腐竹，黑木耳，花生米，香菜，蒜末，葱花，小米辣，辣椒面。
做法步骤:
1、黄瓜表面撒上食盐，搓洗干净后切成小块。腐竹泡发，沥干水分切成小段。黑木耳泡发，清洗干净。
2、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、葱花、辣椒面，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、醋、食盐、白糖，搅拌均匀即可。
3、起锅烧水，水开后分别放入腐竹和黑木耳焯水煮熟，然后捞起来沥干水分放入碗中。
4、香菜清洗干净切成小段，放入食材中，放入花生米，倒入凉拌酱汁搅拌均匀即可端上桌开吃。
五、四季豆炒牛肉
准备食材:牛肉，四季豆，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、淀粉、食盐、黑胡椒碎和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。四季豆清洗干净斜切成片。
2、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入四季豆翻炒，炒至变色后淋入清水，焖煮两分钟煮熟。
4、四季豆煮熟后，放入牛肉翻炒均匀，加入生抽、黑胡椒碎，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
六、青椒炒肉丝
准备食材:瘦肉，青椒，葱姜蒜。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、老抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。青椒去蒂，洗净后切成丝。
2、起锅烧油，油热后放入肉丝翻炒，炒至变色后，盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入葱姜蒜炒香，再放入青椒丝翻炒，炒至断生后放入瘦肉翻炒均匀。
4、食材炒熟后，加入蚝油和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
七、番茄蒸排骨
准备食材:番茄，排骨，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，再用厨房纸吸干水分，然后放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、番茄表面撒上食盐，搓洗干净后切成小块，摆放在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸五十分钟。
3、排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
八、西葫芦炒牛肉
