炖茄子土豆正宗做法,炖茄子土豆怎样做才好吃

3.姜切成片，蒜也切成片，再切点葱花。

4.碗中放入2勺黄豆酱，生抽一勺，少许生抽、适量盐与清水，调成料汁。

5.锅中放油，放入土豆，煎至土豆表面焦黄。

6.把腌好的茄子挤干水分。倒入锅中，在放入姜片、蒜片，一起与土豆一起翻炒，炒至茄子变软即可。