7.倒入料汁，盖上锅盖，大火煮开，再改中小火煮10分钟，撒上葱花即可出锅享用了。
这道菜食材是非常便宜，一个土豆，一条茄子，就能做成一道美食。菜色虽然没有那么吸引眼球，但是味道绝对是够味。土豆、茄子软软糯糯，酱香味十足，汤汁泡饭，非常下饭，一碗米饭都不够吃。爱吃炖菜的小伙伴们，还不赶快行动起来，尝尝这东北菜的味道。
【雪儿美食小贴士】
1、茄子切好之后，放少许食盐抓匀腌制*出水分再下锅，不吸油更省油。
2.调料汁的清水要多加一点，倒入锅内要与菜平齐。
3.去市场买茄子最好是挑选紫皮茄子，吃起来皮薄不硬。
4.爱吃辣的人，可以将酱换成辣酱，也是非常美味的。
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