简单处理后
一大勺湘乡潭市茶油下锅
再加一大勺猪油
油温升高后放入鸡块
翻炒变色后放盐
连续翻炒到“烧与不烧之间”
放入小米辣
炒香之后加水焖煮
二十分钟之后汤汁收浓
加点味精和蚝油调味
加入本地红椒调色
翻拌均匀即可出锅
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