二十多年后的今天，当初的“教堂鸡”老店已经不再，怀念老口味的湘乡人按照各自对“教堂鸡”的体会，让各色“教堂鸡”小店遍地开花。
一千个湘乡人口中
就有一千种不同的“教堂鸡”
对于喜爱钻研美食的湘乡老饕达哥来说，“教堂鸡”是他的家乡菜情结。作为“教堂鸡”老店的铁粉，在多次大快朵颐之后，他萌生了沿袭并改良“教堂鸡”的想法。从选材到烹饪手法，到辣度的微调，他研发了十几个方案，最终选定一个最有人气的版本进行推广。
喜爱在周边县市探寻美食的湘乡人不难发现，如今一家“叫堂鸡”连锁店开始在省内各县市悄然流行。没错，这就是达哥追寻湘乡“教堂鸡”老口味而研发的菜品。不少怀念“教堂鸡”的湘乡人都在这里找到了几分家乡的味道。
