左宗棠鸡湘菜图片,左宗棠鸡是不是湘菜

7、炸到这个状态即可

8、炒锅放油，下干红椒

9、干红椒变色后加入已调好的碗汁，碗汁刚入锅的时候会有点黏锅，这个时候在添加一点油润锅，翻炒

10、再加入鸡腿肉翻炒均匀即可

小贴士

1、葱姜蒜尽量用捣蒜器去处理 2、干淀粉一定要在油温六成时在裹，提前裹干淀粉会影响香酥的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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