左宗棠鸡是著名的湘菜，左宗棠出生于湘阴县，清末著名将领，相传左宗棠一生爱吃鸡，尤其喜欢将鸡炸的香酥的吃法，每次左宗棠带兵打了胜仗，都会烹饪鸡犒赏三军，由于左宗棠率部收复了新疆而名震海内外，而左宗棠鸡也在悄然中成为了中国菜的代表，备受海内外饕餮食客的喜欢。 左宗棠鸡强调的是酥香，要做好这道菜，最关键的就是炸制的过程，今天为您详细介绍分享这道名菜的正宗做法，包您一看就会，一吃就爱上
By 张宸fiona
用料
- 鸡大腿 1个
- 鸡蛋 1个
- 干辣椒 8个
- 大蒜 5瓣
- 白醋 2勺
- 白沙糖 2勺
- 土豆淀粉 适量
- 盐 适量
- 姜末 适量
- 葱 适量
- 白胡椒粉 适量
- 番茄酱 2勺
做法步骤
1、食材准备
2、去掉鸡皮，将鸡大腿骨去掉，抓住鸡大腿两段，轻轻一折，腿骨就可以出来一些，在用小刀剃末端连接处，即可轻松出来
