七、菊花三蛇羹
菊花三蛇羹是广州文昌路上一家老字号“陶陶居”的招牌菜之一。这道菜选用三种不同品种的毒蛇（如眼镜王、五步蛇、银环蛇等）去皮去内脏后剁碎，并加入姜、桂皮、八角等香料及米汤搓揉成团，在开水中焯过后捞出备用。
然后将清汤倒入锅中加入盐、胡椒粉等调味品，并勾芡成羹汁。最后将焯过的三蛇团放入羹汁中再次翻滚片刻即可起锅装盘，并撒上金银菊花作为点缀。
这道菜色泽诱人，羹汁浓郁清甜，三蛇团滑嫩有弹性，非常美味。
上述七种美食是广东菜中的经典代表之一，它们各具特色、风味独特、口感鲜美。如果想品尝正宗的广东菜，这六道美食绝对不能错过。
