【步骤十】：调料汁熬制浓稠红亮，倒入土豆片、白芝麻，翻炒均匀，最后来一点锅边醋、香菜，翻炒均匀出锅成菜。
——烹饪小贴士——
土豆片这样做，嘎嘣脆爽，酸甜香辣，特别爽口好吃，既可以当作下饭菜也可以当作小零食来吃，让你在家做出饭店的味道，就是制作的时候要注意几个小细节。
（1）土豆片不要切得太厚，也不要太薄，一般和硬币厚就可以，太厚不容易炸酥，太薄容易炸糊。
（2）土豆切好后不用泡水，直接下锅焯水就好，焯水的时候放一点盐，可以让土豆进入点盐味。
（3）土豆片焯水不要过火，呈半透明状赶紧捞出来沥干水。
（4）炸土豆的油温要高，快速炸制，这样炸好的土豆片不吸油，而且酥脆。
（5）调料汁是这道菜好吃的关键，白糖和醋要多一点，熬制的时候要把水分熬出来，熬出糖色，这样才能保证土豆片不会软，吃起来口感酥脆。
以上内容是我和大家分享的“糖醋溜土豆片”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿，我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
