值得一提的是，每舀一勺都很足料，不像其他饭店那样羹都是水，这里全是鱼肚、香菇、韭黄和瘦肉，大概6个人才喝得完。
总体来说是一道味道家常的菜式，很多街坊朋友告诉阿聪这道三丝鱼肚羹是他最喜欢吃的，由此看来这道菜的热度还是挺高的，值得品尝。
发财就手猪蹄，我们又称为猪手，在宴客菜里，猪蹄常和发菜、蚝豉搭配，“发菜”谐音“发财”；“蚝豉”谐音“好事”，只要你在宴席菜单上看到“发财就手”、“发财元蹄”这些菜名，就肯定是猪蹄做的菜了。
赶紧用筷子夹开大元蹄，只需要轻轻一拨就开了，这道菜最大的特色就在于没有碎骨，每一口都是肉，大口享受胶原蛋白。
可能味道会有些清淡，但是口感确实不错，皮是满满的胶原蛋白，筋的部分吃起来软糯，最满意的还是搭配了发菜和生菜，年味十足。
炸云吞
