网络配图。（图据百度）
回家，是最温暖的字眼。回家过年，是心底最柔软的地方。路途遥远，也难以阻挡归心似箭的心情；舟车劳顿，也无法切断思亲念友的喜悦。没有出过远门的人，难以理解对回家的期盼，亲人的思念。
忙忙碌碌又一年，回家吃顿年夜饭。年夜饭是春节绕不开的话题，是中华民族的传统，是一家人围桌而坐谈天说地、家长里短、回望过去、寄语当下、憧憬未来的“畅谈会”，仪式感极强。
年夜饭中，荤素搭配、菜品丰富，每个人都有一道自己喜欢的菜品。那么，你最喜欢哪一道菜呢？
年年有“鱼”。（宜宾新闻网 龙亿江 摄）
祈福型：年年有“鱼”
“肯定是鱼啊，年年有‘鱼’寓意年年有余嘛。”大学生喻新月告诉记者，从能记事起，他们家每年年夜饭的饭桌上，都有鱼，不管红烧，还是水煮，这道菜是必不可少的。“这应该是大家对美好生活的向往吧。”她说，就听大人讲，代表生活富足，每年都有多余的财富及食粮。
对于已经年过花甲的江女士而言，鱼也是每年餐桌上的“标配”。“家里的年夜饭，我每年都参与做，最拿手的就是酸菜鱼，这道菜已经做了三十年了，味道还和当初一样，孩子们都很喜欢吃。”江女士说，年夜饭吃鱼也是一种传统，以前还要把鱼尾留起来，贴在墙上，寓意年年有余。同时，鱼尾的造型像金元宝，寓意招财进宝。
“我本人比较喜欢吃鱼，年夜饭最喜欢的菜自然是鱼。”李凯说，对于鱼肉，他是没有免疫力的。除了平时经常吃鱼外，年夜饭至少有两道菜是鱼，主要以红烧鱼和凉拌鱼为主。他告诉记者，红烧鱼算是家里每年年夜饭的必需品，凉拌鱼则是他和亲人推杯换盏时下酒菜。“俗话说无鱼不成席，在我们家里算是得到了很好诠释。”
晶莹剔透的腊肉，让人垂涎欲滴。（宜宾新闻网 龙亿江 摄）
传统型：腊肉香肠
“年夜饭啊，自然是香肠和腊肉了嘛，每年都是如此，就喜欢上了。”80后市民陈奇告诉记者，小时候过年最盼望的菜品就是香肠和腊肉，往往没上桌以前我们几个表兄弟都要去偷吃一两块，大人拿起筷子顺手就打我们几下，这个时候却是欢乐的。陈奇说，现在父母还保留装香肠的习俗，年前他也要和父母一起装香肠，保留这个“年味”。
采访中，记者发现腊肉、香肠是宜宾人年夜饭上的常客。“香肠、腊肉，因为从我开始有记忆以来，每年年夜饭都有这几种菜，现在感觉没有这些就没有年味。”市民黄聪说，年夜饭吃的是情怀，所以这两道菜也就成了他记忆中的年味，最喜欢的年夜饭中的菜品。
“以前小时候是每年过年才能吃，现在是只有过年才会吃，对，就是腊肉。”70后网友“阿峰”告诉记者，香肠和腊肉代表了小时候的味道，因为小时候条件差，只有在过年的时候才能吃上香肠和腊肉，现在是为了养生，只有在过年才会吃。“味道确实巴适，只敢过年才吃。”
年夜饭是有温度、有情怀的晚餐。（宜宾新闻网 龙亿江 摄）
吃货型：从不挑食
“我最喜欢吃的就是白砍鸡，小时候下饭，现在下酒。”在刘有胜的记忆里，小时候很难得吃一回白砍鸡，嫩嫩的鸡肉，加上可口的蘸酱，一块鸡肉要吃好几口饭。“现在的年夜饭，主要是和家人下酒，一口肉一口酒，是家的味道，也是儿时的记忆。”刘胜说，年夜饭中最美味的菜品，其实都是有故事的。
九大碗作为宜宾人宴席中必不可少的菜品，自然是年夜饭的“座上宾”。“粑粑肉就是小时候的味道，现在父母还在做，我们也要吃上几口。”说起九大碗的中的头碗，网友“hey，man”似乎回到了小时候在灶台前偷嘴的场景。他说，虽然现在没有特别爱吃的一道菜，但是头碗是家中年夜饭必不可少的菜肴。“我是一名吃货，什么都喜欢吃，头碗吃的是情怀。”
“我每年回家两三次，但对于丰盛的年夜饭来讲，也是特别期待的。”在外地工作的80后林宇告诉记者，每次回家过年他都要开启远程“点菜模式”，以前读大学是发短信，现在是发微信，将自己想要吃的菜品提前发给父母，他一回到家就能吃上可口的饭菜。“只要是妈妈做的，我都喜欢吃，不挑嘴，哈哈哈。”说起年夜饭中最爱吃的一道菜，林宇说，年味就是家的味道，不在乎哪一道特别的菜品。(记者 龙亿江 实习生 刘春梅)
